بهارات الكشري
المقادير
- ملعقة طعام مسحوق الكزبرة
- ملعقة شاي مسحوق الكمون
- ملعقة شاي مسحوق الكركم
- نصف ملعقة شاي فلفل حار أحمر
- نصف ملعقة شاي مسحوق زنجبيل
- نصف ملعقة شاي مسحوق حبهان
- واحدة كبابة صيني
- ربع معلقة بابريكا
- ورقة لورا
الطريقة
- تخلط المقادير وتحفظ في برطمان محكم الغلق. هذه الكمية تكفي لعمل الكشري مرتين.
- يتم إضافة القليل منها أثناء سلق العدس، ورشة أخرى بعد أن ينضج ويتصفى.
- يوضع ملعقة كاملة في الصلصة الحمراء الخاصة بالكشري، ورشة خفيفة في الدقة مع الخل والثوم.
لا يوجد تعليقات
أضف تعليق